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博鱼体育官方下载-红烧带鱼的做法揭秘 强烈推荐这6种做法

作者:博鱼体育官方下载  发布时间:2021-11-17      点击次数:877

  大师喜好吃鱼吗?鱼作为一种卵白质十分丰硕的食物,加上其味道鲜美,常常呈现在人们的餐桌上。喜好吃鱼的人良多,小编就是此中一个呢!最喜好的就是红烧带鱼啦!所以,今天,小编就要和大师分享一些红烧带鱼的做法,帮忙大师把鱼做的更鲜更甘旨!

  1、红烧带鱼的营养价值有哪些?

  在说做法之前,我们先来看看红烧带鱼的营养价值有哪些吧!

  带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中心一条年夜骨,无其他细刺,食用便利,是人们比力喜好食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚和外伤出血等症具有益感化。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还滋润肌肤、美容功能。

  1、红烧带鱼的营养:下降胆固醇

  带鱼的脂肪含量高在一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这类脂肪酸的碳链较长,具有下降胆固醇的感化。

  2、红烧带鱼的营养:帮忙医治疾病

  带鱼全身的鳞和雪白色油脂层中还含有一种抗癌成份6-硫代鸟嘌呤,对辅助医治白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

  3、红烧带鱼的营养:预防疾病

  带鱼含有丰硕的镁元素,对血汗管系统有很好的庇护感化,有益在预防高血压、心肌梗塞等血汗管疾病。常吃带鱼还养肝补血、泽肤养发健美的功能。

  4、红烧带鱼的营养:补益五脏

  常常食用带鱼,具有补益五脏的功能。

  2、红烧带鱼的做法

  红烧带鱼的做法一

  材料:鲜带鱼300g、油盐适当、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。

  做法:

  1、带鱼洗清洁后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟摆布。

  2、取一清洁的小碗,倒入适当料酒、一汤勺酱油。

  3、倒入一汤勺白糖,搅匀。

  4、按照爱好倒入适当醋,适当精盐搅匀备用。

  5、把带鱼段蘸匀干淀粉。

  6、锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制。

  7、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另外一面至微黄便可。

  8、把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒喷鼻。

  9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好。

  10、小火炖制10分钟便可。

  红烧带鱼的做法二

  材料:带鱼、喷鼻菇、盐、料酒、胡椒粉、喷鼻醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。

  做法:

  1、带鱼洗净去概况白磷、内脏,切段。

  2、葱蒜、喷鼻菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用。

  3、带鱼插手料酒、盐、葱姜片、少量胡椒粉拌匀腌制20分钟。

  4、将腌制好的带鱼概况薄薄蘸上一层干淀粉。

  5、油锅烧至6成热,一一放入带鱼炸。

  6、年夜火定型改中小火炸平均。

  7、炸至两面金黄色捞出控油。

  8、喷鼻醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

  9、锅置火上少量油烧热,煸喷鼻葱蒜片,下入喷鼻菇翻炒至软。

  10、倒入炸好的带鱼,加适当开水与带鱼持平便可。

  11、年夜火煮开,转小火倒入味汁。

  12、待汤汁烧至浓稠、带鱼概况褶皱消弭便可。

  13、撒入辣椒片、喷鼻菜段关火,装盘。

  红烧带鱼的做法三

  材料:带鱼500克、葱10克、蒜10克、二锅头15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食盐2克、白糖10克、喷鼻葱末10克、花椒2克、黄酒15毫升、干辣椒1个、姜10克、花生油50克。

  做法:

  1、带鱼去失落内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水份备用。

  2、将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时。

  3、将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水份,锅中放入少许植物油烧热。

  4、将带鱼段炸至两面金黄捞出备用。

  5、预备几瓣年夜蒜切几片姜片备用。

  6、锅中过剩的油倒出去,继续加热。

  7、插手年夜蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽,再插手少许二锅头,最后插手开水烧制。

  8、直到汤汁快收干时插手适当白糖和盐。

  9、出锅装盘撒上小喷鼻葱末便可。

  红烧带鱼的做法四

  材料:带鱼、泡椒、小米辣椒、韩国辣酱、年夜蒜、姜、料酒、生抽、花椒、黄瓜、白糖,醋、盐。

  做法:

  1、带鱼洗净剁成小段。

  2、剁好的带鱼段里放入适当的淀粉拌匀。

  3、炒锅内放多一点的油,烧至八成热。

  4、将带鱼一块一块放入。

  5、煎至带鱼块边沿呈现焦黄色便可。

  6、煎好的带鱼出锅,炒锅里的年夜部门油倒出,只留少量底油,倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒喷鼻。

  7、加适当的清水或高汤,小火烧5分钟入味。

  8、放入炸好的带鱼,插手生抽、料酒、盐适当年夜火焖5分钟,年夜火收汁。

  9、起锅加适当的白糖和醋,放入黄瓜,烧一分钟后便可。

  红烧带鱼的做法五

  材料:带鱼、姜片、年夜蒜、葱均适当、六月鲜生抽、冰糖、盐少量。

  做法:

  1、带鱼切段

  2、六月鲜生抽,冰糖,盐少量搅拌成湿料。

  3、热油加姜片,入鱼两面略微煎黄,加年夜蒜粒和一半的葱段。

  4、先加料酒1汤勺去鱼腥味,再插手湿料略微晃悠锅就好,不要翻炒。

  5、一次性加水盖过鱼肉,年夜火烧开转小火炖至水快干。

  6、然后插手其它的葱段和青红椒粒,最后收汁出锅便可。

  红烧带鱼的做法六

  材料:带鱼、姜片、料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴黑醋、鸡粉、葱花。

  做法:

  1、带鱼处置清洁,用吸纸吸收水份后切块,用盐略微翻一下。

  2、锅里放油烧热,下姜片爆出喷鼻味后捞出扔失落。

  3、把鱼放锅里煎至两面金黄。

  4、加料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴黑醋,煮至入味。

  5、放点鸡粉,撒上葱花便可出锅装盘。

  结语:不知不觉,小编都为大师介绍了六种红烧带鱼的做法啦!其实所以红烧带鱼的做法都是差不多的,都是年夜同小异,所以假如想的话,可以本身测验考试一些本身的红烧带鱼的做法,相信吃起来都要甘旨几分呢!

编纂: 陈晶

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