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博鱼体育官方下载-自制元气小零食 椰奶奶盐苏打饼干

作者:博鱼体育官方下载  发布时间:2021-11-17      点击次数:353

  原料:

  饼皮——通俗面粉200g,清水80g,椰子粉一包(17g),色拉油40g,酵母3g,小苏打2g,食盐2g;油酥——黄油30g,面粉60g,食盐3g;

  步调:

  1、把植物油放到一个年夜盆里面筛入面粉,通俗面粉就行;

  2、插手一包椰子粉17g,插手2g食盐,插手2g小苏打,插手3g酵母粉,避开食盐的处所,插手80g清水;

  3、揉成面团便可,放到一边发酵,发酵的水平比力随便;

  4、发酵好的的面团先擀开,甚么都不放,折成四折;

  5、再次擀开,然后折成三折;

  6、再次擀开,最后一次折成三折;

  7、擀成很年夜的一片;

  8、黄油30g插手面粉60g插手食盐3g揉成油酥;

  9、把油酥放到方才的面皮上面,擀开,大要占中心的一半面积;

  10、双方叠起来,封口周密;

  11、然后就是复杂的开酥进程,擀开;

  12、第一次仍然是四折;

  13、放置十五分钟以后擀开,再次三折;

  14、放置十五分钟以后擀开,再次三折;

  15、最后擀成一片很是很是薄的年夜片,切成方形;

  16、用叉子在上面戳洞,然后放进烤箱里面,上下火160度中上层,15分钟,按一按全都硬了便可~

  小贴士:

  放置的时候要够长,否则会很难擀开……低筋粉也能够的。前面擀面三次是为了让面团的延展性更好,包酥不轻易破失落。

编纂: 张洁

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